如需半磅包裝請選擇兩包，下單時備註需要半磅包裝即可。
出貨日期以現場為主，烘焙日期皆為20日以內(不含貨運配送時間)，如有任何問題可以撥打門市電話，或私訊粉專詢問。
關於品種
Marysabel 和 Moises 選擇種植卡杜艾是因為該品種較適合當地的黏質土。另外，充分給予該品種所需要的養分及植栽照顧，確保咖啡樹的養分吸收足夠。這樣生產出來的卡杜艾，相對較少原本卡杜艾帶有的強烈堅果調性，反倒是以更多的水果風味呈現。
關於處理製程
這次的特殊製程，其實是Tri-Up提供製程概念，並請Caballero家族協助製作的。這個製程方式主要是先將咖啡果實放置在發酵桶內，簡單密封但不抽除桶內的氧氣。將發酵桶放置在陰涼的倉庫，溫度不超過22度，這樣的發酵過程為期三天。接著將果實放置在溫室內的曬床曝曬25天，直至達到理想的含水率。發酵可以讓咖啡的風味複雜化，提升咖啡的酸值及質地表現。而後期的乾燥，則是必須要非常小心不破壞果實結構，且需要定期翻攪才能達到一定的乾淨度呈現。
以上取自Tri-Up
國家：宏都拉斯
產區：Marcala
海拔：1560公尺
品種：Catuai
處理：低溫低氧發酵日曬
烘焙度：中淺焙
風味：蔓越莓、鳳梨、威化餅乾
瑋蜜選用德國 最新型 PROBAT P05 III 烘豆機
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